Par Franck Hénot [email protected]
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Franck Hénot Intermarché Boyer (Par Gay Globe Magazine)
La célèbre épicerie de la rue Mont-Royal Est coin Boyer annonçait fin juin 2011 le lancement d’une nouvelle bière faite pour les hommes de la métropole, chics et de bon goût. Gay Globe Magazine a invité son concepteur, Franck Hénot, à nous raconter son expérience…
Il était une fois l’histoire d’une bière, j’aurai pu dire aussi l’his- toire de passionnés de bière et de Montréal.
L’automne dernier, avec l’équi- pe de gérants du magasin, nous avons eu l’envie d’avoir notre propre bière, une idée un peu folle parmi plusieurs… Nous sommes une équipe très créative et je n’ai jamais besoin de supplier pour avoir de l’iné- dit.
Mais comment avoir notre pro- pre bière ? Nous nous sommes mis à la recherche d’un bras- seur qui accepterait de nous préparer une recette. Je suis un buveur de Sapporo, de Kro- nenbourg et de Heineken, je voulais donc une bière blonde, rafraîchissante et bien houblon- née.
Et puis, il lui fallait un nom, à notre bière ! Nous sommes des inconditionnels de Mon- tréal, je suis un gars de ville, j’adore mon quartier, j’ai habité plusieurs grandes villes et je n’échangerais pas Montréal
contre aucune autre ville! Nous nous étions mis d’accord sur le nom : 514, la 514, jusqu’à ce que, quinze jours avant la sor- tie de la bière, une compagnie à numéro de l’Ontario dépose lamarque514surInternet.Ça, c’est une autre histoire… Entre- temps, l’équipe Le XV rugby de Montréal nous demande une commandite…
Et si notre bière devenait aussi leur bière officielle?
Après plusieurs messages et rendez-vous, et c’est décidé, sur les shorts des joueurs, il y aura le logo du magasin et sur la bière leur logo à eux !
Il ne faut pas oublier qu’au départ c’est une bière entre chums. Nous voilà sur des shorts de joueur de rugby et, subitement, nous n’avons plus de nom pour notre divin breu- vage !
On retourne chez la graphiste et en cinq heures (merci, Marie Claude !) on arrête notre choix de nom sur LA MÉTROPOLE. Avec une photo de la ville de Montréal, nous concevons les étiquettes, une pour l’avant de la bouteille, une pour l’arrière et une pour la caisse.
“Si j’aurais su, j’aurais pas venu!” Ou plutôt, si j’avais ima- giné l’ampleur de la tâche, j’y aurais pensé un peu plus. (Mer- ci à notre mystérieuse compa- gnie ontarienne qui nous a faci- litée la vie en déposant le nom 514. GGRRRrrr….)
Une bière est en cuve durant trois semaines avant que l’on puisse goûter au résultat. Pas stressé le gars, super stressé!
Avec mon panel de dégus- tateurs (plusieurs sont des connaisseurs de bière dans l’équipe du magasin), la pres- sion était très forte.
Le 3 juin dernier, les commen- taires ont jailli, unanimes: elle est bonne!
J’avais oublié de vous dire que lorsque l’on commande une bière, on commande une cuve, donc 560 caisses de 6. Y était content, le monsieur, qu’elle soit bonne!
En passant et c’est très impor- tant de le souligner, c’est AMB Maîtres Brasseurs qui nous a concocté la recette (merci tout spécial à Richard et Pascal), une brasserie 100% Québec.
Nous sommes donc très fiers de vous annoncer la naissance de LA MÉTROPOLE et comme l’indique l’étiquette arrière de la bouteille :
Noble, blonde, vive et rafraî- chissante à la fois, son goût de houblon saura vous séduire à coup sûr ! Brassée par des passionnés pour les incondi- tionnels de Montréal !
Du Plateau Mont-Royal au Quartier Latin, de la Petite Ita- lie à la Place d’Armes, vous ne résisterez pas à La Métropole, la bière du (514).
